Los Molles

Los Molles se recuesta al pie del Champaquí, a unos cuatro kilómetros de Villa de Las Rosas, en el departamento San Javier. Es un paraje de huertas y arboledas regadas por acequias, considerado uno de los rincones más fértiles de Traslasierra: acá todo lo que se planta, agradece. El nombre viene del árbol serrano que abunda en la zona y regala sombra generosa en verano.

Acequias, viñas y miel serrana

El agua de montaña corre por canales que serpentean entre las chacras y explica la sorpresa local: fincas que elaboran vinos artesanales y orgánicos, y granjas donde la miel se cosecha a la vista del visitante. Un circuito de sabores mínimo y delicioso, para hacer a pie o en bicicleta.

El arroyo que baja de la montaña

El arroyo Los Molles desciende fresco desde las cumbres y regala pozones y rincones de sombra para el verano. No es casual que el paraje atraiga a músicos y artesanos: hay algo en esta luz y en este silencio que empuja a crear. Muchos llegan de paso desde Villa de Las Rosas y terminan quedándose el día entero.

Los Molles es un secreto a media voz: verde, fértil y sereno, como el valle sabe serlo cuando nadie lo apura.